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江苏新东方早点早餐培训短期速成

2000元2022-12-31 08:33:50

服务范围：
南京浦口泰山
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张老师
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张老师

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具体课程	中式烹调	类别	餐饮/酒店/旅游
地址补充	江北新区点将台路52号

江苏新东方早点早餐培训短期速成

学习内容
1.特色小吃系列：
（1）传统小吃：传授葱油饼、五色小糕、鸡丝浇面、薄皮包饺、熏鱼银丝面、桂花夹心小元宵等小吃；
（2）夫子庙小吃：回卤干、鸭血粉丝汤、油炸臭干、梅花蒸儿糕、雨花石汤圆等；
（3）传授葱油饼、生煎包、春卷、麻团、凉皮、凉粉、肠粉等。

2.早餐系列：
熟练掌握中式面点基本技能（饺子类、包子类等皮胚的擀制，各种馅心调制）；
包子类（如：小笼包、生煎包、鲜肉包、灌汤包、三鲜包、破酥包）；
饺子类（花式饺子、水饺、蒸饺）；
常见饼类（如：葱油饼、黄金大饼、酱香饼、鸡蛋饼、鸡蛋薄饼、洗沙饼）；
面条类：（如：酸汤肥牛面、香辣牛肉面、皮肚面、米线、粉丝等）；
粥品、米类面团、月饼、烧饼、汤圆等。

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